现在的美食行业可以说是越来越红火，在这样的情况下，很多人便找准了商机做起了美食的生意。虽说现在的美食行业比较红火，但是现在的美食种类很多出现了同质化的现象，如果还是一味的坚持，只要自己做的美食味道好，就能吸引到顾客，这样的想法很难在美食的这个行业中长久的“生存”下去，因为现在的食客对美食的要求越来越高了，不仅讲究食物的“色香味”，而且更加注重食物的新鲜感，所以说想要在众多的美食中脱颖而出，唯有创新，才是吸引顾客，留住顾客的前提。

那么今天为大家分享的这个美食的主人公就是如此，做这个美食的是一位大哥，大哥是做馒头生意的，以前顾客对食物的味道并没有现在那么挑剔，但是近两年美食行业做馒头的越来越多了，再加上很多食客都是货比三家，虽说大哥做的馒头都是手工制作的，口感很好，但是也挡不住顾客对美食的选择，一元钱两个的馒头算得上比较实惠了，但是却无人购买，眼看大哥的馒头生意快要经营不下去的时候，大哥灵机一动把馒头换了个做法，价格也是涨了好几倍，卖到了十元钱两个，没想到做的还不够卖，大哥把馒头做成了什么样呢？一起来看看吧！

这次大哥还是做馒头，但是这个馒头却被做出来新花样，而且它还有一个非常好听的名字，叫做“水馒头”，这个水馒头第一眼看上去晶莹剔透，可以清楚的看清里面的馅料，非常漂亮，再加上做法的新颖，刚出摊的第一天就吸引了很多顾客前来购买，但是现在大哥做的这个水馒头，可不是我们用来作为主食来品尝的，而是做成了小吃，虽说都它们叫做馒头，但是口感和做法都跟以前大不一样。

首先这个馒头并不是用面粉和酵母和成面团经过发酵后做成的，而是选用马铃薯淡粉、豆沙和果酱等食材组合做成的一道夏日凉点小吃，它的做法要比传统的馒头要简单一些，口感上也是比较突出。做个水馒头首先用马铃薯淀粉与水混合熬成粘稠状，然后到倒进模具中，添加上豆沙，花瓣等馅料，让其晾凉，然后有顾客进行购买的时候，淋上果酱就可以食用了。

这样的水馒头吃在嘴里带有一丝的凉爽，尤其是添加上了果酱口感更佳突出。这样的水馒头也是卖到了高价，十元钱两个，虽说价格很贵，但是由于它外表的突出，再加上口感的独特，吸引了很多顾客前来品尝。因为大家都知道，真正的美食是不能用价钱来衡量的，只有自己吃的满足，吃得开心，这才是美食的定义。还有就是这个水馒头的“颜值”也比较高，尤其是女孩子看见了是毫无抵抗力的，购买的人也是络绎不绝。

但是美中不足的就是这个水馒头是限量售卖的，因为食材的原因，大哥一般都是早上提前在家做好，下午的时候出摊卖，由于每天量就这么多，再加上购买的顾客络绎不绝，常常做的还不够卖呢！