央视“点名曝光”的海鸭蛋，为何轻轻一戳就流油？答案在这里
筷子划过吹弹可破的蛋白，黄登登的油迫不及待地涌出来，放香迫不及待的飘散整个房间，微咸带着甜，醇厚、香浓，放在粥碗里，米粒都贪婪地吸着汁水，油在碗中开出黄色的花，还有比这提神醒脑的早餐粥配菜吗？
答案想必是没有吧！
用筷子轻轻一捅，油就会像爆浆一样，哗哗往外流。油亮亮的蛋黄，细腻沙软，醇香绵密，鲜美程度堪比蟹黄！这样的咸鸭蛋想不想在这个节日里尝一口！
这款可是上过央视《今日农经》报道的“广西红树林海鸭蛋”，早就已经卖爆了！买过的人都说好！为什么要是红树林的海鸭蛋这么的多油又香浓呢？而自己样子的海鸭蛋却很少出油呢？
我特意查阅了各种资料和新闻，原因原来是原材料和加工的工艺上，红树林的海鸭蛋都如此的不同！
海鸭蛋突出在海鸭上，原来这种海鸭从小都是被放养到北海浅滩上的，从小吃“野味”长大，产出来的鸭蛋自然不是一般“家养”的相媲美的，浅滩中的鱼虾都是高蛋白的高钙的源泉，这样产出来的鸭蛋矿物质自然要比家禽鸭子的质量好很多！
第二个原因就是制作的方法大不同，红树林采用一种当地流传下来的百年秘制的腌料，加上本地特有的多矿红泥土
而且，每一颗鸭蛋到您餐桌之前都经历了恒定130度5小时烘焙的考验，高温仅是杀菌，更是给蛋黄甜得流油披上了“保护伞”从鸭蛋的历史上来看，红树林的鸭蛋也是出了名的悠久，想必不管什么时候，高品质都是人们追求的。
有人说，鸭蛋这么多油一定是很咸才行的吧，这样你就大错特错了，蛋黄油和咸度是没有半毛钱关系的，绝对是腌制和加工双重作用的结果哦！相信历史，经验和教训可以锤炼高级品质！
再告诉你一个很少有人知道的秘密哦！
海鸭蛋的营养价值更是普通鸭蛋无法比拟的，富含的卵磷脂含量几乎是牛奶的50倍，是鸡蛋的6倍，而且蛋白质和氨基酸的含量也很高。
除此以外，海鸭蛋中含有多种对人体有益的微量元素和10多种维生素，海鸭蛋拥有普通鸭蛋所没有的虾青素，具有延缓人体衰老速度，提高人体抗衰老的能力。